La presse en parle
- L'art de la nouvelle ganache - (Téléchargez le fichier)
Article paru dans l'Express en novembre 2006 - Pâques : les grenouilles contre-attaquent - (Téléchargez le fichier)
Article paru dans le Télégramme de Brest du 7 Avril 2007 - La « cabosse » du commerce - (Téléchargez le fichier)
Article paru dans « Courants commerce et tourisme » au 2ème trimestre 2008 - Pierre-Yves Hénaff, l'autre chocolatier brestois - (Téléchargez le fichier)
- Ganache, praliné... Un tram à croquer! - (Téléchargez le fichier)
- L'épopée du Capitaine Crochet - (Téléchargez le fichier)